Apéro veggie réussi : nos idées recettes !

Préparer un apéritif à partager ou encore un snack salé en mode végé, ça n’est pas compliqué ! Il est possible de réaliser de très bonnes recettes végéta*iennes simples et rapides à faire, qui épateront vos convives ou ravirons vos papilles pour un goûter version bec salé. 3, 2,1, c’est parti, on vous dévoile les secrets d’un apéro veggie réussi !

 

Des légumes

 

Facile, c’est la première idée qui nous vient en tête lorsqu’on parle d’apéro veggie, mais il faut les sublimer :

 

Ou alors on prépare des crudités telles quelles ou en bâtonnets, mais avec un bon accompagnement s’il vous plaît !

 

Des tartinades

 

Pour tremper les crudités, on prépare du Houmous, de la terrine, ou encore du « faux-mage » végétal :

  • Si vous n’avez pas le temps de préparer votre houmous, faites-vous vraiment plaisir avec ceux de L’atelier V* ! Chez Vegg’up on a craqué pour leurs irrésistibles houmous de toutes les couleurs 100% bio et naturels ! Voici une idée L(é)gumineuse pour pimper votre apéritif cet été avec leur Houmous de haricot rouge & betterave : une verrine Salsa colorfull et rafraîchissante de mangue, avocat, grenade, huile de noix, chantilly de mascarpone et jeunes pousses de betterave 🙂 Pour relever avec eux le défi d’une alimentation positive et engagée, retrouvez toutes leurs sources d’inspiration et leurs recettes Veggies à base de légumineuses sur la page Pinterest de L’atelier V*.

 

 

 

Des toasts et crackers

 

Les tartinades peuvent aussi être utilisées sur des toasts ou crackers, qui, détrompez-vous, sont assez facile à réaliser chez soi :

 

Des boulettes

 

Réalisez des falafels ou autres bouchées, laissez parler votre créativité ! Et pour les servir, pourquoi ne pas en faire des brochettes avec des légumes ?

 

Des cakes et des quiches

 

Pour un apéro veggie, les feuilletés, parts de cakes, mini quiches et mini pizzas s’invitent à la fête !

 

Pour les plus pressés

amandes

Photo : Unsplash

 

Un apéro imprévu ? Une envie de snack salé impromptue ? Une absence d’envie de cuisiner ? Ne vous jetez pas sur les paquets de chips, nous avons la solution ! Voici nos astuces express :

  • Mélange d’oléagineux et de fruits séchés : temps de préparation 0 !
  • Pois chiches ou amandes au four (avec un peu d’huile d’olive, de sel et de paprika fumé, régalade garantie !)
  • Du pain, de l’huile d’olive, des tomates, du basilic pour des bruschettas rapides
  • Ou encore des avocado toasts qu’on préfère sur des rondelles de pain frais, avec un filet de jus de citron

 

Vous voilà parés pour des apéritifs faits-maison, sains et bons !

 

 

On espère que cet article vous a plu, retrouvez plein d’autres recettes sur l’app notamment dans la partie Apéritifs en folie ! Et vous, qu’avez-vous l’habitude de préparer pour un apéro veggie ?  ?

N’hésitez pas à nous partager vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le hashtag #letsveggup !

Lorène
Passionnée d’alimentation végétale, je souhaite montrer qu’il est possible et facile de se faire du bien et plaisir tout en respectant la nature et les animaux. Que chacun fasse de son mieux, c’est mon objectif, c’est pourquoi je souhaite travailler dans ce domaine qui me passionne. On se lance ?

Nous sommes à votre écoute !

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